Chuseok 2026 : dates, traditions et plats de la grande fête coréenne
Chuseok (추석), la fête des récoltes coréenne, tombe le vendredi 25 septembre 2026. Origine, jours fériés, charye, songpyeon, vocabulaire avec audio : le guide complet pour tout comprendre.
Chuseok ( ), c’est la fête des récoltes coréenne, et avec Seollal (le Nouvel An lunaire) l’une des deux plus grandes fêtes de l’année en Corée. Elle tombe toujours le 15e jour du 8e mois lunaire, au moment de la pleine lune. En 2026, Chuseok a lieu le vendredi 25 septembre, avec des congés du jeudi 24 au dimanche 27.
Un peu comme Noël en France : on rentre dans sa ville d’origine, on mange ensemble, on pense à ceux qui ne sont plus là… et les routes sont complètement bouchées. Voici tout ce qu’il faut savoir pour comprendre cette fête, et le vocabulaire pour en parler en coréen.
Chuseok, c’est quoi exactement ?
À l’origine, Chuseok est une fête liée aux récoltes. La Corée était autrefois une société surtout agricole : à la fin de l’été et au début de l’automne, on célébrait l’abondance des moissons et on remerciait pour la nourriture obtenue après des mois de travail.
C’est pour ça que Chuseok reste aujourd’hui profondément associé à trois idées : le remerciement, l’abondance et le partage.
Le mot lui-même vient des caractères chinois 秋夕, littéralement « soir d’automne ». Son autre nom, plus ancien et purement coréen, est , qu’on peut traduire par « le grand milieu » (de l’automne). Tu croiseras les deux mots en Corée, sur les affiches comme dans les vœux.
On compare souvent Chuseok au Thanksgiving américain, et l’idée de gratitude est bien là. Mais dans l’esprit, c’est plutôt notre Noël : le retour en famille, le grand repas, la pleine lune qui remplace le sapin.
Quelle est la date de Chuseok en 2026 (et les années suivantes) ?
La date change chaque année parce que Chuseok suit le calendrier lunaire. La fête tombe le 15e jour du 8e mois lunaire, donc entre la mi-septembre et le début octobre selon les années.
Plutôt qu’un tableau qui se périme, voici un petit outil : tape une année et tu obtiens la date exacte.
🌕 Quelle est la date de Chuseok ?
Choisis une année : on te donne le jour de Chuseok (15e jour du 8e mois lunaire), les trois jours fériés et le compte à rebours. Calendrier lunaire coréen officiel, de 2000 à 2050.
En 2026, les Coréens profitent donc d’un long week-end de quatre jours, du jeudi 24 au dimanche 27 septembre.
Pourquoi trois jours fériés ?
Particularité de Chuseok : ce n’est pas seulement le jour de la fête qui est férié. On compte traditionnellement trois jours de congé :
| Date en 2026 | Nom coréen | Signification |
|---|---|---|
| jeudi 24 septembre | la veille de Chuseok | |
| vendredi 25 septembre | le jour de Chuseok | |
| samedi 26 septembre | le lendemain de Chuseok |
Pourquoi autant de temps ? Tout simplement parce que beaucoup de Coréens doivent parcourir plusieurs centaines de kilomètres pour retrouver leur famille. Ce grand retour au pays natal porte même un nom : .
Au passage, une petite correction à une idée qu’on entend souvent : ce n’est pas un quart de la population coréenne qui habite dans la ville de Séoul elle-même. En revanche, plus de la moitié de la population du pays vit dans la région métropolitaine de Séoul. C’est ce qui explique les énormes déplacements de Chuseok : des heures d’embouteillages sur les autoroutes, et des billets de train KTX qui partent en quelques minutes.
Que font les Coréens pendant Chuseok ?
Toutes les familles ne suivent pas les mêmes traditions, loin de là. Mais voici ce qui rythme le plus souvent ces trois jours.
La cérémonie en hommage aux ancêtres : 차례 (charye)
Dans certaines familles, on pratique encore le , une cérémonie en l’honneur des ancêtres. Le matin de Chuseok, on prépare des plats que l’on dispose avec soin sur une table basse, puis la famille se recueille et rend hommage aux générations précédentes.
La visite des tombes : 성묘 (seongmyo)
Beaucoup de familles vont aussi sur les tombes de leurs ancêtres : cette visite s’appelle . On nettoie la tombe, on retire les mauvaises herbes, on dépose de la nourriture et on s’incline. C’est souvent un moment très simple, en plein air, où toutes les générations se retrouvent.
La pleine lune : 보름달 (boreumdal)
Chuseok, c’est la nuit de la . Traditionnellement, on sort contempler la lune et on fait un vœu. Si tu es en Corée ce soir-là, lève la tête : c’est l’une des images les plus fortes de la fête.
La danse en cercle : 강강술래 (ganggangsullae)
Le est une danse traditionnelle particulièrement associée à Chuseok. Les participantes se donnent la main pour former un grand cercle et dansent en chantant sous la pleine lune. Historiquement pratiquée par des femmes, cette danse est inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO et reste l’une des images emblématiques des fêtes coréennes.
Aujourd’hui on la voit surtout dans les villages folkloriques et les festivals. Le Village folklorique coréen de Yongin (한국민속촌), près de Séoul, organise par exemple chaque année un programme spécial Chuseok avec une grande ronde de ganggangsullae à laquelle les visiteurs participent en famille.
Le hanbok
Beaucoup de familles sortent le pour Chuseok, surtout pour les enfants et pour la cérémonie du matin. Ce n’est plus systématique, mais dans les palais de Séoul ce week-end-là, tu verras des hanboks partout.
Les cadeaux : dire merci
Quelques semaines avant Chuseok, les supermarchés se remplissent de coffrets cadeaux : fruits, viande de bœuf coréen , huile de sésame, produits de santé, produits alimentaires… et même des coffrets de Spam, très populaires en Corée.
On offre des cadeaux à sa famille, bien sûr, mais aussi aux personnes que l’on souhaite remercier, dans la vie personnelle comme professionnelle. C’est une période où l’idée de , la gratitude, est partout.
Qu’est-ce qu’on mange à Chuseok ?
Impossible de parler de Chuseok sans parler de ! Ce sont de petits gâteaux de riz en forme de demi-lune, fourrés au sésame et miel, aux haricots ou aux châtaignes, et cuits à la vapeur sur un lit d’aiguilles de pin (le « 송 » du nom vient du pin). Les préparer en famille la veille de Chuseok est une tradition en soi.
Sur la table, on retrouve aussi très souvent :
- : petites galettes ou aliments panés et poêlés (courgette, poisson, viande hachée…)
- : côtes de bœuf marinées, grillées ou mijotées
- : nouilles de patate douce sautées aux légumes
- : légumes et herbes assaisonnés à l’huile de sésame
- beaucoup de fruits de saison, surtout la poire coréenne et le kaki
Côté douceurs, en plus des songpyeon : le , un biscuit au miel et à l’huile de sésame trempé dans un sirop, les 한과 (hangwa), confiseries traditionnelles à base de riz soufflé, et le , une boisson sucrée au riz fermenté servie bien fraîche.
La table de Chuseok en images
gâteaux de riz en demi-lune
galettes poêlées
côtes marinées
nouilles de patate douce
légumes assaisonnés
le kaki, fruit de saison
biscuit au miel
confiseries traditionnelles
boisson au riz fermenté
Photos : Wikimedia Commons. Songpyeon wizdata (CC0), jeon et namul Junho Jung (CC BY-SA 3.0), galbi 김태경 (CC0), japchae Appleby (CC BY-SA 2.0), kaki Mobius6 (CC BY-SA 4.0), yakgwa Hyeon-Jeong Suk (CC BY 2.0), hangwa stegano (domaine public), sikhye ayustety (CC BY-SA 2.0).
Faire des songpyeon à la maison
Bonne nouvelle : les songpyeon sont les plus faciles à reproduire en France.
- Mélange de la farine de riz (idéalement de riz gluant, en épicerie asiatique) avec de l’eau chaude et une pincée de sel, jusqu’à obtenir une pâte souple.
- Forme des petites boules, creuse-les avec le pouce.
- Fourre-les avec du sésame grillé mélangé à du miel ou du sucre.
- Referme en demi-lune et cuis 20 minutes à la vapeur.
- À la sortie, un filet d’huile de sésame pour qu’ils ne collent pas.
Si tu en fais, envoie-nous une photo, on adore ça.
Chuseok ou Seollal : quelle différence ?
Ce sont les deux grandes fêtes familiales coréennes, et elles se ressemblent beaucoup : retour en famille, cérémonie pour les ancêtres, grand repas. Voici ce qui les distingue.
| Chuseok (추석) | Seollal (설날) | |
|---|---|---|
| Quand ? | 15e jour du 8e mois lunaire (septembre-octobre) | 1er jour de l’année lunaire (janvier-février) |
| Ce qu’on fête | les récoltes, la pleine lune | le Nouvel An, le passage à la nouvelle année |
| Le plat emblématique | 송편 (songpyeon), gâteaux de riz en demi-lune | , soupe de gâteaux de riz |
| La coutume à part | contempler la pleine lune, 강강술래 | le , la grande révérence aux aînés qui rapporte des étrennes |
Le mot te servira dès l’hiver prochain : on t’en reparle à ce moment-là.
Le vocabulaire de Chuseok (avec audio)
Clique sur chaque mot pour l’écouter prononcé par une voix native.
Souhaiter un bon Chuseok en coréen
Si tu veux faire très naturel avec un ami coréen cette semaine, tu peux simplement lui écrire :
Mot à mot : 추석 (Chuseok) + 잘 (bien) + 보내세요 (passez). C’est la formule la plus courante, polie sans être cérémonieuse, et elle marche aussi par message.
Tu croiseras aussi souvent ces deux formules, très fréquentes sur les affiches et les cartes :
Un conseil : envoie ton message la veille ou le jour même, pas après. Comme pour nos vœux de Noël.
Fêter Chuseok depuis la France
Pas besoin d’être en Corée pour vivre un peu de Chuseok :
- Prépare des songpyeon avec la recette ci-dessus (ou une soupe de 떡, ou un kimchi maison pour accompagner).
- Écris à tes amis coréens : un simple 추석 잘 보내세요 fera toujours plaisir.
- Regarde la pleine lune le soir du 25 septembre. C’est la même qu’à Séoul.
- Renseigne-toi sur les événements près de chez toi : ces dernières années, des animations autour de Chuseok ont eu lieu à Paris, notamment au Jardin d’Acclimatation. Le programme change chaque année, le plus sûr est de vérifier sur le site du Centre culturel coréen.
Répète après moi
Dis ces mots à voix haute, maintenant :
Répète trois fois. C’est exactement comme ça qu’on travaille dans mes ateliers : tu parles dès la première minute.
Questions fréquentes
C'est quoi Chuseok en français ?
Chuseok (추석) est la fête des récoltes coréenne, célébrée à la pleine lune du 8e mois lunaire. On la traduit souvent par « fête de la mi-automne » ou « Thanksgiving coréen ». C'est surtout un moment de retrouvailles en famille, d'hommage aux ancêtres et de gratitude pour l'abondance.
Quelle est la date de Chuseok en 2026 ?
En 2026, Chuseok tombe le vendredi 25 septembre. Les jours fériés vont du jeudi 24 au samedi 26 septembre, ce qui donne un long week-end de quatre jours jusqu'au dimanche 27. En 2027, ce sera le mercredi 15 septembre : notre outil donne la date de chaque année jusqu'en 2050.
Combien de jours dure Chuseok ?
Trois jours fériés : la veille (추석 전날), le jour de Chuseok (추석) et le lendemain (추석 다음 날). Cette durée permet aux Coréens de faire le trajet, souvent long, jusqu'à leur ville d'origine.
Que mange-t-on à Chuseok ?
Le plat emblématique, ce sont les songpyeon (송편), des gâteaux de riz en demi-lune fourrés au sésame, aux haricots ou aux châtaignes. On trouve aussi des jeon (galettes poêlées), du galbi, du japchae, des namul et beaucoup de fruits de saison.
Comment dit-on « bon Chuseok » en coréen ?
La formule la plus courante est 추석 잘 보내세요 (chuseok jal bonaeseyo), « passez un bon Chuseok ». On entend aussi 즐거운 추석 보내세요, « passez un joyeux Chuseok ».
Quelle est la différence entre Chuseok et Seollal ?
Chuseok célèbre les récoltes à la pleine lune de septembre-octobre, avec les songpyeon comme plat phare. Seollal est le Nouvel An lunaire, en janvier-février, avec la soupe tteokguk et la révérence aux aînés (sebae). Ce sont les deux grandes fêtes familiales de Corée.
Et maintenant, dis-le en coréen pour de vrai
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Article rédigé par Yeon Kim, Boost ton Coréen
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